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食品营养与卫生

发布时间:2013/4/18

  一、专业简介:营养与食品卫生学它属于公共卫生与预防医学一级学科下的一个二级学科。它是研究食物、营养与人体健康关系的一门学科。本学科具有很强的科学性、社会性和应用性,与国计民生的关系密切,它在增进我国人民体质、预防疾病、保护和提高健康水平等方面起着重要作用。本门课程实际上包含既有区别又有密切联系的两门学科,即营养学食品卫生学。营养学(nutriology)是研究食物中的营养素及其它生物活性物质对人体健康的生理作用和有益影响;食品卫生学(food hygiene)或食品安(food safety)是研究食物中含有的或混入食物中的各种有害因素对人体健康安全的危害及其预防措施。

二、培养目标:培养具有良好的职业道德,系统掌握医学基础知识、临床技能和营养及食品卫生知识,能从事营养食品卫生监督、检测、生产管理的卫生专业人才。

专业代码:590106  专业名称:食品营养与卫生(专科)

类型序号

课程代码

课程名称

学分

类型

考试方式

1

3706

思想道德修养与法律基础

2

必考

笔试

2

12656

毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论

4

必考

笔试

3

4729

大学语文

4

必考

笔试

4

18

计算机应用基础

2

必考

笔试

19

计算机应用基础

2

必考

实践考核

5

5735

医学基础总论

6

必考

笔试

5736

医学基础总论

2

必考

实践考核

6

5737

基础化学

5

必考

笔试

5738

基础化学

1

必考

实践考核

7

5739

生物化学()

4

必考

笔试

5740

生物化学()

2

必考

实践考核

8

5741

微生物与食品微生物

3

必考

笔试

5742

微生物与食品微生物

1

必考

实践考核

9

5743

基础营养学

4

必考

笔试

10

5744

食品加工与保藏()

4

必考

笔试

11

5745

人体营养

6

必考

笔试

12

5746

食品卫生学

4

必考

笔试

101

5747

临床医学总论

6

选考

笔试

102

5748

疾病的营养防治

8

选考

笔试

103

5749

中医营养学基础

4

选考

笔试

104

5750

食品卫生法规与监督

4

选考

笔试

105

5751

烹饪与膳食管理基础

4

选考

笔试

5752

烹饪与膳食管理基础

2

选考

实践考核

106

988

食品营养学

4

选考

笔试

课程设置:必考课1256学分,选考课632学分。说明:1.101104选考课程要求至少获得12 学分。
2.
医学、药学、护理学或其他医学相关专业的中专或专科毕业生报考本专业可不考005006007三门课程,但须选考101106课程。

专业代码:100402    专业名称: 食品营养与卫生(独立本科)

类型序号

课程代码

课程名称

学分

类型

考试方式

1

3708

中国近现代史纲要

2

必考

笔试

2

3709

马克思主义基本原理概论

4

必考

笔试

3

5753

食品化学与分析

5

必考

笔试

5754

食品化学与分析

1

必考

实践考核

4

5755

实用卫生统计学

4

必考

笔试

5756

实用卫生统计学

2

必考

实践考核

5

5757

流行病学

4

必考

笔试

5758

流行病学

2

必考

实践考核

6

5759

健康教育与健康促进

5

必考

笔试

7

5760

营养学()

6

必考

笔试

5761

营养学()

2

必考

实践考核

8

6999

毕业论文

不计学分

必考

实践考核

101

15

英语()

14

选考

笔试

102

5762

临床营养学

8

选考

笔试

103

5763

中医营养学

8

选考

笔试

104

5764

食品毒理学

3

选考

笔试

5765

食品毒理学

1

选考

实践考核

105

5766

新型食品概论

4

选考

笔试

106

5767

食品加工与保藏()

4

选考

笔试

5768

食品加工与保藏()

2

选考

实践考核

107

5769

社区营养学

4

选考

笔试

108

5770

烹饪营养学()

4

选考

笔试

5771

烹饪营养学()

2

选考

实践考核

201

5735

医学基础总论

6

加考

笔试

5736

医学基础总论

2

加考

实践考核

202

5739

生物化学()

4

加考

笔试

5740

生物化学()

2

加考

实践考核

203

5741

微生物与食品微生物

3

加考

笔试

5742

微生物与食品微生物

1

加考

实践考核

课程设置:必考课837学分,选考课854分,加考课318学分。说明:1.101108选考课程要求至少获得34学分。
2.
凡国家承认学历的营养、食品与健康专业专科毕业生可直接报考本专业,非本专业专科(或以上)毕业生报考本专业需加考201203三门课程。
3.
本专业仅接受国民教育序列的专科(或以上)毕业生申办毕业。

 

地址: 广东省珠海市唐家湾金凤路6号北京理工大学珠海学院继续教育学院招生办T2一楼(网球场对面)

招办电话:0756-3622900/3622901(吴老师) 北京理工大学珠海学院版权所有